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Quand la glace a un peu redurci recouvrez avec la glace au chocolat qui constituait la gouttière.
Bã che glacã e au chocolat. Bûche au chocolat crème. Faites fondre le chocolat au bain marie. Ensuite j ai fait une crème fouettée à la vanille.
Quand la glace a un peu redurcie creusez une gouttière à l aide d une cuillère. Vous avez ainsi un résultat plus léger en bouche. Et placez au congélateur encore 1 à 2 h.
Ensuite il faudra réaliser une ganache montée au chocolat. Pour chaque strate de couches au chocolat faire fondre le chocolat au bain marie. Mettez simplement la préparation dans un moule puis déposez la au congélateur pendant 6 heures minimum.
Mã langer la crã me glacã e au chocolat avec le reste de crã me liquide pour la rendre onctueuse puis verser la par dessus bien ã taler. Passer ã la dã coration avec des copeaux de chocolat et des fruits frais de saison. 200 g de chocolat noir 3 oeufs 30 g de beurre 25 g de sucre.
Cette dacquoise souple et fine servira à chemiser la gouttière à bûche. Montez au batteur électrique les blancs d œufs en neige avec une pincée de sel. Placez le au congélateur pendant 1 à 2 h.
Bûche crème au beurre. Une fois que le chocolat est fondu ajouter le en fil. Dans un bol fouettez légèrement la crème épaisse et la crème fraîche.
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Source : pinterest.com
