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Pour la crème de mangue éplucher puis découper la mangue et la mixer grossièrement il doit rester quelques morceaux. 150g de chocolat blanc. 140 g de chocolat blanc ivoire.

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Une recette qui fait toujours son effet pour les fêtes.

Buche chocolat blanc mangue passion. Démouler l insert mangue passion et le disposer sur la mousse chocolat blanc en appuyant légèrement. Finir par le dernier morceau de biscuit qui fera office de socle. Dans un saladier mélanger le mascarpone et le sucre puis ajouter la mangue.

42g de blancs d oeufs. Procédé de la bûche exotique mangue. 24g de sucre en poudre.

50 g de sucre. Colorants jaune rouge grains de fruit de la passion frais. Insert fruit de la passion.

100g de lait concentré sucré. 50g de poudre d amandes. 250 g de purée de fruits de la passion.

70g de sucre glaçe. Colorant jaune citron embouts en chocolat blanc. Bûche chocolat blanc mangue 250 gr de faisselle250 ml de crème liquide entière150 gr de chocolat blanc 2 belles mangues6 feuilles de gélatinesucre glace.

Battre la crème liquide en chantilly et l incorporer au mélange. Réserver au frais préparer la. Rajouter de la mousse quasiment jusqu au bord.

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Source : pinterest.com