Buche Chocolat Insert Vanille

530 g de crème fleurette 120 g de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine 1 c. 30g de crème liquide entière. 120g de farine 80g de beurre 1 jaune d oeuf 35g de sucre glace 20g d amande en poudre 1 pincée de sel moelleux chocolat.

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J ai fait appel à mon ami christophe pour réaliser une bûche digne des plus grandes pâtisseries et réalisable par tous.

Buche chocolat insert vanille. Ingrédients pour une bûche chocolat vanille glaçage rocher de 20cm ganache montée chocolat au lait. 100g de chocolat noir poudre or alimentaire pâte sablée. Bûche vanille insert chocolat.

4g de glucose à défaut miel 75g de crème liquide entière froide crémeux vanille. A préparer la veille impérativement. Couler la moitié de la mousse chocolat dans le moule à bûches.

40g de sucre. Avec cette bûche vanille chocolat vous ne prendrez aucun risque pour les fêtes cette association de la vanille et du chocolat plaisant au plus grand nombre. Pour cette recette j ai utilisé le moule à bûche le tapis relief et les moules à mini bûches silikomart.

Déposez de la mousse au chocolat dans le fond de votre moule à bûche ainsi que sur les côtés. En enfin je ferais un glaçage au chocolat au lait. Bûche vanille insert fraise ingrédients.

Puis j ai terminé par le bavarois à la vanille. 120g de chocolat noir. Elle se compose d une mousse vanille d un insert namelaka au chocolat noir d un biscuit vanille et d un sablé vanille.

100g de chocolat noir 20g de farine 40g de sucre 2 oeufs 100g de beurre 1 pincée de sel insert feuilletine. Déposer l insert vanille au centre puis recouvrir le tout du reste de mousse. 60g de chocolat au lait.

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Source : pinterest.com