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Ajouter le beurre et mélanger.
Buche de noel framboise chocolat noir. Imprimer pinterest laissez un commentaire. Montage de la bûche. 9 g de gélatine soit 4 feuilles et demi décor facultatif 200 g de chocolat noir.
Bûche de 35cm 10 12 personnes génoise au chocolat ingrédients. Pour la génoise. Dans un bol mélangez les œufs et le sucre.
Déposer la génoise côté croûte sur le plan de travail. Verser le tout sur le chocolat noir et fouetter jusqu à la fonte complète du chocolat. J ai également ajouté quelques perles croustillantes au chocolat pour apporter un peu plus de texture.
Préchauffez votre four à 180 c au bain marie faites fondre le chocolat avec le beurre. Faire tiédir au bain marie à 40 environ. Battre le mélange énergiquement au batteur électrique pendant 5 mn puis plus lentement jusqu 039 à refroidissement dans une casserole d 039 eau froide.
150 g de chocolat noir. Le glaçage au chocolat. Encore du chocolat et de la framboise vous allez finir par croire que je ne jure que par ces parfums et vous n aurez pas tort.
Cette fois ci je vous propose une bûche traditionnelle avec biscuit roulé et ganache au chocolat noir. Cette bûche se compose d un biscuit au chocolat d une ganache chocolat framboise de framboises entières d une mousse chocolat et d un glaçage miroir. 180 gr de farine 60 gr de noix de coco râpée 240 gr de sucre 2 citrons verts 30 cl de crème liquide 4 œufs 60 de beurre mou 300 gr de chocolat noir 250 gr de framboises 1 pincée.
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Source : pinterest.com
