Chocolat Framboise Buche De Noel Avec Insert Croustillant

Les desserts à base de fruits sont toujours plus frais et plus légers que ceux au chocolat d après moi. Je préfère donc les desserts avec des mousses légères des fruits frais quand ils sont de saison ou travaillés en légèreté. 100 g de chocolat noir.

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Un noël sans bûche ce n est pas vraiment concevable pour moi je vous donne donc une petite recette de bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné.

Chocolat framboise buche de noel avec insert croustillant. Gourmand vous avez dit gourmand. 2019 pour noël je vous propose ma bûche framboise spéculoos. 375 g de chocolat de noir pâtissier.

Cette année je vous propose une bûche vanille et framboise toute en légèreté. Croustillant spéculoos crémeux spéculoos insert framboises mousse framboise et glaçage caramel. 75 g de sucre en poudre.

100 g de sucre. 3 feuilles de gélatine. Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d eau froide.

85g de chocolat à pâtisser praliné 6 crêpes dentelles 3 petits paquets individuels pour l insert à la framboise. Mousse à la framboise. 120 g de crème entière liquide.

Pour la mousse au chocolat. Mousse chocolat blanc 100 g de chocolat blanc 50 g de lait demi écrémé 100 g de crème fraîche liquide entière 1 5 g de gélatine. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.

Chauffez le coulis de framboises avec le sucre jusqu à sa première ébullition. 175 grammes chocolat dulcey. La bûche est incontournable à noël et celle ci est tellement délicieuse qu il est temps pour vous de passer derrière les fourneaux.

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Source : pinterest.com