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L avantage de ce type de ganaches c est qu elle tient beaucoup mieux qu une chantilly.
Ganache montã e au chocolat au lait. Ganache montée au chocolat au lait. Cela fait longtemps que je la réalise elle est légère aérée et se poche facilement contrairement à une ganache au chocolat classique. La recette par inspiration gourmande.
J ai profité de cette délicieuse tarte pour vous la présenter. Après la ganache montée au chocolat blanc voici la ganache montée au chocolat au lait. Une ganache montée c est une mousse qui est réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat noir au lait ganache à propos de la recette contrairement à une mousse qui est obtenue en mélangeant une crème montée à une sauce chocolat voir ici une ganache montée c est un mélange crème chocolat ganache que l on fouette.
Ganache montée chocolat au lait. Une ganache aérienne et onctueuse.
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Source : pinterest.com
