Gateau Chocolat Avec Insert Framboise
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Un de mes desserts préférés un vrai délice pour l amatrice de chocolat que je suis.
Gateau chocolat avec insert framboise. Cake chocolat insert framboise. Framboise insert framboise sur son financier. Beurre farine oeuf cacao non sucré chocolat noir à pâtisser crème fraîche entière liquide framboises fraîches ou purée sucre maïzena jus de citron gélatine déshydratée.
Chauffez le coulis de framboises avec le sucre jusqu à sa première ébullition. Faire chauffer jusqu à ébullition il faut que ça devienne une purée épaisse. Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d un biscuit macaron et d un insert framboises nappée d un glaçage brillant.
En fait ce gâteau est rapide et facile à réaliser et. Cuire sur un feu doux jusqu à ce le thermomètre indique 82 c réservez pour que la température redescende à 70 c. Photo par jérôme rommé.
Dans une casserole mettre 5 cuillères à soupe de framboises et 2 de sucre en poudre. Trempez les feuilles de gélatin. Gâteau au chocolat et framboises à la crème.
Lorsque la crème anglaise atteint 70 c incorporez. Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d eau froide. Un bon cake au chocolat avec une belle surprise fruitée à l 39 intérieur pour éveiller les papilles.
Ce n est pas difficile à faire ce n est jamais qu une mousse au chocolat qu on fait cuire. Un excellent gâteau la framboise se marie très bien avec le chocolat et la crème vient encore adoucir tout ça. L insert c est un peu la petite surprise qui émerveillera vos convives au moment du découpage un petit plus caché dans un gâteau un muffin ou un cupcake.
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Source : pinterest.com
