Glaçage Miroir Au Chocolat

Glaçage miroir au chocolat ingrédients.

Glaçage miroir au chocolat. Pour glacer un entremets de 23 cm de diamètre environ 220 g de sucre 65 g de cacao amer 16 grammes de gélatine soit 8. Il est tellement brillant que l on peut se voir dedans comme dans un miroir. La recette du glaçage miroir au chocolat pour vos gâteaux vos bûches vos entremets vos mille feuilles ou vos éclairs.

J ai déjà mis sur le blog la recette du glaçage miroir coloré mais je n avais pas encore mis la recette du glaçage miroir ultra brillant au chocolat qui est assez différente. Je vous propose aujourd hui un glaçage très simple à faire et plein d effets et avec seulement 3 ingrédients du colorant alimentaireon a besoin de 150 g d. Retirer le cercle et servir.

Mettre au réfrigérateur toute une nuit ou au moins 6 h. La recette du glaçage miroir au chocolat n exige pas vraiment beaucoup d ingrédients ni beaucoup de matériel. Noir lait ou dulcey.

Le glaçage miroir peut paraître difficile pour beaucoup d entre vous mais je vous assure qu il n en est rien il suffit de suivre les conseils et vous pourrez réaliser de magnifiques glaçages miroir au chocolat. Je vous propose aujourd hui une base de la pâtisserie. Glaçage miroir au chocolat noir ou lait recette j m perruchon.

Si vous suivez bien les conseils ce glaçage miroir vous donnera une très bonne brillance. Verser sur l entremets et laisser durcir au frais. Par chefnini le 24 février 2014.

Glaçage miroir ultra brillant au chocolat. Le glaçage miroir au cacao le glaçage miroir blanc vanille il m a fallu faire beaucoup de tests pour arriver à une fluidité texture et brillance parfaites. Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d un entremets.