Mousse Au Chocolat Avec Chantilly

De mon côté j utilise toujours le chocolat callebaut mais il ne se trouve pas partout et souvent quantités sont assez grosses.

Mousse au chocolat avec chantilly. Hors du feu ajouter le beurre préalablement ramolli en fouettant. Le mélange doit être en pommade. Cette mousse au chocolat en verrines est tout simplement divine je l ai accompagnée d une petite chantilly maison quel régal.

J ai eu l occasion de travailler le chocolat valhrona qui est vraiment très bon aussi. Et puis je ne vais pas vous mentir avec un chocolat de qualité votre mousse aura juste un goût bien meilleur. Mélangez et laissez tiédir incorporez les jaunes d oeufs en fouettant.

Au moment de servir dressez la mousse au chocolat à la crème chantilly dans des ramequins. Il serait dommage de s en priver. Soit tu réalises ce que l on appelle une ganache montée c est à dire une chantilly au chocolat en mélangeant du chocolat et de la crème fraîche.

Incorporer les jaunes et laisser refroidir. Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec la crème hors de feu ajoutez les graines de la gousse de vanille. J ai opté pour la mousse au chocolat ganache montée.

Avec cette méthode en quelques minutes seulement le chocolat est mélangé à la chantilly la mousse est prête à partir au réfrigérateur pour 3h. Quand je rentre du travail et que je m aperçois qu il n y a plus de dessert ça paraît fou mais je vous promets que ça arrive finalement assez souvent je prépare une mousse au chocolat parce que je sais que ça plaira à. Voici en effet une technique aussi rapide qu efficace pour monter une mousse au chocolat qui plus est sans œuf qui repose sur de la physique très simple.

Décorez les ramequins de mousse au chocolat avec des fruits frais et des biscuits spéculoos langues de chat cigarettes russes. Et puis c est facile à faire c est rapide aussi c est un dessert qui a tout pour plaire. Une recette de mousse au chocolat et sa chantilly pour noël en voilà une bonne idée.