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La recette indispensable de la mousse au chocolat traditionnelle vous savez la fameuse mousse au chocolat que mamie réussi à chaque fois et dont tout le mo.
Mousse au chocolat facile. Une astuce de pâtissier pour réussir sa mousse consiste à ne pas mélanger les jaunes d œufs au chocolat fondu mais à les incorporer d abord aux blancs battus en neige. Inspirez vous des recettes gourmandes de nos lecteurs pour réaliser facilement à la maison une mousse au chocolat. Facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d eau des pois chiches.
3 cuillères à soupe d aquafaba 1 œuf. 4 oeufs 75 g de sucre roux en poudre 125 g de chocolat noir en tablette 1 noisette de beurre. Vous pouvez utiliser n importe quel chocolat plus il sera noir plus la mousse sera consistante.
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