Mousse Au Chocolat Pierre Hermã

Un peu plus longue à préparer qu une mousse au chocolat traditionnelle mais le jeu en vaut tellement la chandelle.

Mousse au chocolat pierre hermã. Un dessert incontournable selon moi mais qui n est pas toujours réussi en fonction des recettes. Lors d une précédente invitation j ai décidé de faire une petite farandole de petits desserts. Je vous offre un peu de réconfort.

Fondante crémeuse onctueuse corsée naturelle je vous présente la meilleure mousse au chocolat au monde non pas la mienne mais celle de pierre hermé. En tant que fan de mousse au chocolat et donc en connaisseuse je vous conseille vivement celle ci super aérienne avec des milliers de bulles merci pierre hermé. Cette mousse a une consistance bien ferme tout à fait ce qu on recherche dans une mousse au chocolat.

On utilise des jaunes il faut donc jeter les blancs. La mousse chocolat de m o f yann brys méthode 4. J ai déjà mis en ligne quelques recettes de mousse au chocolat sur le blog cette fois j ai testé la mousse au chocolat de pierre hermé qui reste très simple pour une recette de chef.

Mousse au chocolat de pierre hermé. Mousse au chocolat de pierre hermé tout en légèreté. La recette de la mousse au chocolat du pâtissier pierre hermé.

Le pâtissier pierre hermé a créé six recettes pour l express styles à l occasion du salon du chocolat 2013 du 30 octobre au 3 novembre. Alors j ai testé une valeur sûre. Bouuuuh c est l automne aujourd hui.

Et si vous aimez les recettes de pierre hermé je vous conseille vivement de réaliser. L ingrédient principal étant ici le chocolat plus il sera de qualité et meilleur la mousse sera. Cette recette repose sur une crème anglaise donc un peu plus technique inconvénient.