Mousse Chocolat Lait Pour Buche

Réservez au réfrigérateur 1h. Une fois le biscuit refroidi le démouler sur un torchon qui aura été lavé sans adoucissant pour ne pas donner l odeur au gâteau. 110 g de chocolat praliné type pralinoise verrine de mousse pâtes au chocolat gateau mousse gateau été.

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Découper la croûte du dessus du biscuit.

Mousse chocolat lait pour buche. 4 œufs 90 g de sucre 90 g de farine 1 gousse de vanille pour la mousse pralinée. Chauffer 45 cl crème fleurette entière elle vire dans une casserole. Tartiner alors le biscuit avec la mousse au chocolat.

Bûche mousse chocolat au lait et chocolat blanc. à soupe de sucre glace et napper la bûche. Diluer la liqueur dans 3 cl d eau tiède et imbiber le biscuit avec le mélange.

Ajoutez le chocolat fondu puis incorporez délicatement les blancs battus en neige. 65 g de lait concentré. Je vous rassure cette bûche est assez simple à réaliser et vraiment très bonne.

Pour la mousse au chocolat au lait. 200 ml de crème fleurette 30 mg min. Dérouler le biscuit délicatement et tartiner de mousse au chocolat sur l ensemble du biscuit.

Bien mélanger et étaler sur la surface d une feuille de rhodoïde. Préparer un glaçage avec du chocolat fondu de 3. Pour le glaçage miroir.

Déroulez le biscuit étalez la mousse au chocolat et roulez le délicatement. Elle est exquise et légère avec sa mousse au chocolat au philadelphia sur des biscuits à la cuillère. Ajoutez le chocolat fondu puis incorporez délicatement les blancs d oeufs battus en neige.

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Source : pinterest.com