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20g d huile de colza ou autre huile neutre les poires pochées.

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Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. 2 heures difficulté. 25g de jaunes d oeufs 15g de sucre.

A la l aide d une fourchette faites des petits motifs comme un grand chef. 250 g de poires au sirop 125 g de mascarpone 30 g de sucre en poudre 25 g de crème liquide à 30. 100 g de farine tamisée 100 g de sucre 4 œufs.

20g de chocolat noir 65 fondu. Pour la crème à la poire. 20g de blancs d oeufs.

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Recommencez cette étape avec une seconde bande de génoise le sirop les poires et le restant de mousse au chocolat. Pour la génoise. 14 minutes temps d attente.

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