Recette De Macaron Au Chocolat

Une recette un peu compliquée mais le résultat en vaut la peine.

Recette de macaron au chocolat. 15 cl de crème liquide 250 g de chocolat dessert 10 g de beurre. Faites le premier pas en suivant notre recette. Ajouter le reste et fouetter à vitesse maximale.

Tamiser le cacao avec le sucre glace et la poudre d amandes dans un cul de poule monter les blancs en neige ferme puis ajouter une cuillère de sucre quand ils commencent à prendre. Coupez le beurre en morceaux. Soudez par deux les macarons avec une couche de crème au beurre.

Préparez la crème au beurre. Oeuf pour récupérer 200 g de blancs d œuf poudre d amandes sucre glace sucre en poudre cacao orange non traitée pour récupérer 5 cl de jus et le zeste crème liquide chocolat noir en petits. A voir également notre recette en vidéo.

Je vous propose donc aujourd hui une recette de macarons au chocolat version facile car je les ai garnis d une simple ganache au chocolat noir non montée et super gourmande. Recette pour 72 macarons soit environ 144 coques ganache infiniment chocolat. Avec le magazine ricardo accédez à une foule de recettes et conseils en plus de faire des découvertes gourmandes d ici et d ailleurs.

Pour la ganache. Dans un bol travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre pour obtenir une texture homogène. La gourmandise au bout des doigts.

Mixez ensemble le sucre glace avec la poudre d amande et 3 cuillères à café de cacao amer en poudre. La recette des macarons au chocolat par un grand chocolatier. Une petite friandise que j adore.