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4 personnes préparation 1h cuisson 15min repose 8h.
Tarte au chocolat philippe conticini. Tarte au chocolat de philippe conticini. 100g de beurre frais 65g de sucre glace 20g de poudre d amandes. Voici la recette du chef philippe conticini.
Dans le bol d un robot pétrissez à vitesse lente le beurre pommade sorti préalablement du réfrigérateur 1 h 30 avant à l aide d une feuille accessoire du robot puis crémez le en incorporant le sucre glace de manière à obtenir une texture crémeuse. Dans le bol d un robot pétrissez à vitesse lente le beurre pommade sorti préalablement du réfrigérateur 1 h 30 avant à l aide d une feuille accessoire du robot puis crémez le en incorporant le sucre glace de manière à obtenir une texture crémeuse. La tarte au chocolat noir et éclats de noisettes.
Les ingrédients de la tarte au chocolat pour la pâte sucrée. 2 pincées de sel. 140 gr de beurre pommade ramolli 75 gr de sucre glace.
Pour la ganache au chocolat. Dans la recette de philippe conticini on retrouve 30gr de chocolat au lait 170gr de chocolat noir je préfère le chocolat noir à 100 mais selon vos goûts vous pouvez mettre votre chocolat préféré.
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Source : pinterest.com
