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150 g environ de chocolat noir de qualité chocolat de couverture sans quoi ça ne brillera pas.
Tarte citron ganache chocolat blanc. C est absolument délicieux subtil presque frais ça se marie vraiment très bien. Préparez la ganache. 400 g de chocolat blanc de qualité.
Pour obtenir une ganache bien homogène n hésitez pas à la passer au mixeur. Astuces de chef il est conseillé de commencer par la ganache citron chocolat blanc. Après vous avoir parlé de la ganache au chocolat quoi de mieux que proposer une tarte au chocolat et citron vert histoire d avoir un beau parfum agrumeux.
Aujourd hui je vous propose une recette de tarte citron basilic et chocolat blanc en collaboration avec elle et vire. Marché de gaillac le dimanche matin. Desserts cette semaine.
Belle semaine ensoleillée à tous. Cette tarte présentée en rectangles est composée d un biscuit sablé croquant d une crème au citron parfaitement équilibrée entre la saveur sucrée et acidulée et une ganache montée au chocolat blanc miel et citron pour le plein de fraîcheur et de gourmandise. Faites bouillir la crème avec le jus de citron et le demi zeste de citron puis à feu doux laissez réduire de moitié et enfin hors du feu ajoutez le chocolat blanc et faites le fondre entièrement dans la crème.
Une garniture au citron la royale citron de ma tarte citron meringuée que j ai un peu modifiée une ganache montée au chocolat blanc et caramel beurre salé qu a partagée cuisine et contes pour la réalisation du millefeuille à la michalak. Et pour décorer j ai utilisé mes citrons confits maison qui apportent une texture et une note parfumée en plus. Tarte citron meringuée tarte pralinée ganache chocolat tarte d hiver fruits secs crème d amandes galette des rois jusqu à la fin du mois commandes via fb ou par sms.
Je crois qu il s agit de ma tarte au citron jaune préférée préférant le goût et la texture de la. Cela permet de la laisser reposer au frais pendant que vous préparez le reste de la recette. Veillez à chauffer la crème à feu doux.
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Source : pinterest.com
