Truffe Chocolat Cyril Lignac
Salem bonjour pas de fêtes sans les incontournables truffes au chocolat.
Truffe chocolat cyril lignac. Les truffes au chocolat voilà un bonbon de noël très facile à réaliser. 10 cl de crème fraîche épaisse. Faites bouillir la crème liquide et versez la en 3 fois sur le chocolat fondu tout en remuant vivement pour créer une émulsion.
Ici j ai opté pour le caraïbe 66 de valrhona et un cacao de qualité également. La recette ultra simple de cyril lignac. A la première ébullition retirer la casserole du feu et verser dans le chocolat ainsi que le beurre.
Elle est très proche de ma recette fétiche de truffes qui est celle du pâtissier stéphane glacier. Truffes au chocolat de cyril lignac. Vous pouvez aussi rouler vos truffes dans de la noix de coco que vous aurez fait griller au préalable.
50 g de cacao poudre non sucré. Truffes au chocolat. On obtient des truffes délicieuses en choisissant un chocolat et un cacao de qualité.
Recette des truffes de cyril lignac. Pour cette année j ai décidé de tester la version du chef lignac. Au micro ondes ou au bain marie faites fondre le chocolat noir doucement sans le brûler.
Les ingrédients de la recette. Astuce de cyril lignac. Une confiserie noble rapide et facile a réaliser.