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Vous pouvez utiliser n importe quel chocolat plus il sera noir plus la mousse sera consistante.
Une mousse au chocolat. Facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d eau des pois chiches. Réservez au frais pendant 2 à 3 heures et servez. 2 une mousse est constituée en premier lieu de chocolat et de blancs d oeufs le reste n est pas utile.
Hors du feu incorporer les jaunes et le sucre. 1 faites fondre le chocolat au bain marie. Très bonne recette mais ce que je ne comprend pas c est qu une fois le chocolat mis avec les blanc en neige et mis dans des ramequin il y a que le dessus de la mousse qui a pris est est vraiment devenue une mousse.
Pour bien le choisir il faut décrypter les étiquettes. Prendre des oeufs extra frais. L astuce vegan pas banal de goodplanet.
Monter en neige de l eau de cuisson de pois chiches à la place des œufs. Une mousse deux recettes. Testé et approuvé.
Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain marie. Oeuf chocolat sucre vanillé. On privilégie un chocolat riche en beurre de cacao.
Pour les puristes qui souhaitent préparer une mousse rapide et bien compacte on mélange 5 jaunes d oeufs avec 200g de chocolat fondu avant d y. Une recette express pour un dessert trop trop bon abonne toi à la chaîne 750g. Attention aux tablettes contiennent beaucoup de beurres végétaux type huile de palme.
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Source : pinterest.com
