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Farine de ble 40 œufs frais 15 pépites de chocolat 10 sucre pâte de cacao beurre de cacao émulsifiant.

Brioche tressã e au pepite de chocolat. Lécithine de soja matière grasse végétale palme levain 6 farine de ble 3 eau sel sirop de fructose glucose sucre levure sel émulsifiant. Laissez lever pour encore une vingtaine de. Torsadez les deux boudins en veillant à ce que la créme reste toujours vers le haut puis donnez à cette torsade la forme d une couronne.

1 mettre les pépites de chocolat au congélateur la veille pour éviter qu elles ne fondent pendant la cuisson. Couvrir le bol d un torchon propre et attendre que la pâte double de volume. Recouvrez le de crème et de pépites de chocolat.

Tresser la pâte sur une plaque allant au four recouverte d une feuille de silicone. Acide ascorbique protéines de lait. Former 3 boules de même taille avec la pâte et les rouler en boudins.

Ingrédients 195 ml 3 4 de tasse 1 c. Laisser reposer 10 à 15 minutes. Préchauffer le four au thermostat le plus bas puis l éteindre.

Caroténoïdes antioxydant. 250g de farine 40g sucre 5g de sel 1 oeuf 100 ml de lait tiède 1 sachet levure boulangère sèche 40 de beurre à température ambiante des pépites de chocolat s inscrire se connecter inscription connexion. Coupez le boudin en deux.

Mettre la pâte à lever dans le four fermé. Emietter la levure fraîche et la mélanger avec le lait tiède. 4 recouvrir la terrine d un torchon et laisser monter la pâte 50 minutes dans un endroit entre 22 et 25 c.

Petites Brioches Aux Pepites De Chocolat Empreinte Sucree Brioche Pepite De Chocolat Petite Brioche Recette Avec Robot Patissier

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Source : pinterest.com