Buche Chocolat Au Lait Et Chocolat Blanc
Pour la mousse au chocolat blanc.
Buche chocolat au lait et chocolat blanc. 250 ml de lait de soja. Pour la génoise. Ingrédients pour l insert de mousse au chocolat blanc.
Imaginez des variations sur le thème du mélange des chocolats. Retirer aux premiers bouillons et laisser refroidir en passant sur la. 100 g de crème liquide entière.
270 ml de lait de soja. Ingrédients pour une bûche vanille chocolat au lait de 10 personnes. En utilisant un chocolat noir à plus de 80 de cacao les saveurs n en seront que plus intenses.
Etalez les 2 3 de la mousse au chocolat blanc sur la génoise et roulez la bûche sans trop la serrer. Bûche mousse chocolat au lait et chocolat blanc. Prélevez un peu de mousse au chocolat blanc et ajoutez 2 pointes de colorant alimentaire vert.
Pour le montage de la bûche. Ingrédients 6 personnes biscuit dacquoise 95g de blanc d œuf 3 25g de sucre en poudre 70g de poudre d amande 70g de sucre glace 25g de farine les ganaches blanc et lait 150g de chocolat au lait 150g de chocolat blanc 30 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine. Hachez le chocolat et faite le fondre au bain marie.
Battez la crème froide en chantilly et incorporez la doucement au chocolat blanc fondu. 250 g de lait entier. Faites fondre le chocolat blanc avec le lait.