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Recouvrir ensuite d une couche de framboises gélifiées sur les 3 4 également. 180 g de crème entière liquide. 25 g de farine.

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150 g de chocolat noir.

Buche de noel chocolat framboise. Verser le tout sur le chocolat noir et fouetter jusqu à la fonte complète du chocolat. Bûche chocolat insert framboise ingrédients. Enfin rouler dans le sens de la largeur et placer la chute en dessous de la bûche.

30 g de beurre. La recette du biscuit roulé est extraite du livre pâtisserie de l atelier des chefs. Une succulente bûche au chocolat noir et aux framboises réalisée avec l aide de votre thermomix.

Pour la génoise. Cette fois ci je vous propose une bûche traditionnelle avec biscuit roulé et ganache au chocolat noir. Ajouter le beurre et mélanger.

80 g de sucre roux. Encore du chocolat et de la framboise vous allez finir par croire que je ne jure que par ces parfums et vous n aurez pas tort. Mettre l eau le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole et faire bouillir.

Déposer la génoise côté croûte sur le plan de travail. Montage de la bûche. Pour ganache chocolat.

1 sachet de levure. 72 5 g de poudre d amandes 72 5 g de sucre glace 18 g de farine 15 g de beurre fondu 3 œufs. Répartir de la crème au chocolat sur les 3 4 du rectangle en conserver un peu pour le glaçage.

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Source : pinterest.com