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Le mettre dans un saladier.
Creme chocolat jaune d oeuf. Faire chauffer le tout jusqu à ébullition et laisser cuire 2 minutes. Quand le mélange est à ébullition le verser doucement sur les jaunes d œuf tout en mélangeant au fouet. 2 jaunes d oeufs 30 g de sucre en poudre 15 cl 150 ml de lait entier pour plus d onctuosité 10 cl 100 ml de crème liquide 50 g de chocolat pâtissier la 1ère fois j ai utilisé un chocolat au lait caramel et biscuits de la marque u que l on adore.
1 2l de lait 2cas de sucre une pincee de sel 100g de chocolat 2cac de vanille liquide 3 gros jaunes d oeuf ou 4 petits s inscrire se connecter inscription connexion. Cuisez cette crème anglaise à feu doux en remuant sans cesse. 1 séparez les blancs des jaunes d oeufs.
Faire chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu moyen. 40 g de sucre. Diluer la moitié du liquide dans le mélange des jaunes d œufs remuer puis verser la totalité du liquide.
Versez progressivement sur les œufs et le sucre en mélangeant sans discontinuer. Travaillez les jaunes et le sucre au fouet pour obtenir un mélange blanc et légèrement mousseux. Battre les jaunes d œuf avec le sucre.
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Source : pinterest.com
