Et Aerienne Mousse Au Chocolat Legere
Légère et aérienne cette mousse au chocolat est un vrai régal.
Et aerienne mousse au chocolat legere. Pendant ce temps casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. A la fin de la minuterie ajouter le s jaune s d oeuf s et mixer 15 sec vit 4. Je dirais plutôt au chef philippe conticini.
Cette recette gourmande est réalisée sans beurre et sans jaunes d oeufs. Une mousse au chocolat légère et aérienne à base de blancs d oeufs de chocolat d un peu de sucre de lait et de crème. 2 une mousse est constituée en premier lieu de chocolat et de blancs d oeufs le reste n est pas utile.
30 g de sucre. Mettre le chocolat à fondre au bain marie avec 1 cuillère à soupe d eau et le remuer qu il soit lisse. 1 préparer les blancs avec le sel.
200 g de crème liquide. Quand la marque du fouet reste dans la. Cette recette est présentée dans un contenant de chez jars céramistes.
Sinon reprogrammer quelques minutes. étape 1 8. Rendons à césar ce qui est à césar.
ôter du bain et continuer de vanner avec une cuillère en bois. Les mettre dans un saladier posé sur une casserole d eau frémissante le fond du saladier doit toucher l eau. Vérifier que le chocolat est bien fondu il doit être brillant et lisse.