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Les fêtes de noël arrivent bientôt et avec elles la promesse de repas qui sortent de l ordinaire.
Faire des coques en chocolat. Farine farine de noisette sucre oeuf levure chimique lait beurre fondu chocolat pâtissier. Pour ma part j ai décoré simplement ma coque avec une rose en pâte à sucre. Laissez à nouveau reposer 15 min au frais et badigeonnez les sphères une 3è fois.
Mousse en chocolat servie dans sa coque méthode du ballon de baudruche coque au lait purée en coque de pommes de terre avocats en coque au carré frais cocktail de crevette en coque de pamplemousse velouté en coque de potiron et croûtons fromage blanc en coque de mandarine galette des rois au chocolat sans fruits à coques. Madeleines à la farine de noisette et sa coque en chocolat. Laissez reposer 10 min au frais puis appliquez une 2è couche.
Cette coque tout chocolat servie en dessert sera du. Les avantages sont nombreux. Une mousse légère et son coulis dans une coque fine de chocolat déposée sur des fraises fraîches accompagnée d un sirop de basilic.
A l aide d un pinceau badigeonnez des coques en silicone de chocolat fondu. Une coque au chocolat pour présenter une mousse par exemple ou simplement garnie de chantilly avec des fruits rouges. Pour varier vos habitudes et servir des plats originaux à votre famille et vos invités vous pouvez en guise de dessert servir des coques en chocolat garnies de fruits de mignardises ou encore de ganache.
Je vous explique comment faire un coque en chocolat à garnir pour vos desserts de noël. Manipulations réduites etc et permettent de réaliser des bonbons aux. Mousse de fraise dans sa coque de chocolat au lait sur carpaccio de fraise au sirop de basilic.
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