Fondre Le Chocolat Au Micro Ondes

Bonjour j aimerais une petite astuce pour faire fondre du chocolat en tablette au micro onde. à manier avec douceur et délicatesse. Le chocolat avec le beurre de cacao qu il contient est un produit très fragile.

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Mais pour bien comprendre commençons par quelques explications sur le fonctionnement du four à micro ondes.

Fondre le chocolat au micro ondes. Surtout si vous voulez lui faire atteindre de hautes températures. 7 décembre 2003 à 23h05. Vous aurez besoin de.

Pour 200 g de chocolat il faut compter environ 1 minute de cuisson. Technique pour faire fondre du chocolat au micro ondes pour faire fondre du chocolat au micro ondes il faut tout d abord le placer à puissance moyenne soit 500 w. Fondre le chocolat au micro ondes.

Répétez l opération jusqu à ce que le chocolat soit bien fondu. Faire fondre du chocolat au micro ondes pour être sûr d obtenir un résultat optimum avec du chocolat en un minimum de temps le four à micro ondes est l outil idéal à votre réussite. Remuez le chocolat à l aide d une spatule et s il n est pas entièrement fondu remettez le au micro ondes pour encore 30 secondes.

Placer le chocolat une minute au micro ondes avant de vérifier la cuisson. Un bol qui va au micro ondes qui ne soit ni trop grand ni trop haut afin que les gouttes ou les morceaux de chocolat puissent recevoir les ondes de chaleur de manière égale. Une spatule en silicone pour bien remuer le chocolat fondu dans le micro ondes afin qu il ne colle pas au récipient.

Le temps de cuisson dépend de la quantité de chocolat à faire fondre. Certaines fois le chocolat fondu au micro ondes est superbes d autres fois comme aujourd hui il se transforme en une boule dure et non exploitable. Le secret réside dans l utilisation faite de l appareil.

Veillez à ne pas augmenter la température ou à ne pas le laisser trop longtemps pour ne pas le faire brûler. Bien que je coupe le chocolat en petits morceaux 200 g losque je le fais fondre au micro onde soit il est presque carbonisé tellement il a fondu soit il est encore un peu en morceau je n arrive pas à trouver le temps idéal. 5 décembre 2003 à 13h15 dernière réponse.

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Source : pinterest.com