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Verser ensuite la pâte dans un moule beurré dont les bords sont rallongés avec du papier sulfurisé.
Gateau genoise avec ganache chocolat. Recette ganache pour génoise. Appliquez le pralin sur les bords. Vous pouvez chauffer légèrement la ganache au bain marie pour obtenir un mélange bien homogène.
Séparez les 2 parties. 200 g de chocolat à pâtisser 20 cl de crème liquide. Faites fondre le chocolat puis ajoutez environ 50 g de sucre glace.
Faire fondre le chocolat avec l huile au bain marie. Sur l une d elles déposez la ganache puis refermez le gateau. Lorsque le gâteau a complètement refroidi le couper en 3 disques.
Une génoise ultra moelleuse à la noisette imbibée de sirop à la vanille garnie généreusement de ganache onctueuse au chocolat noir et au lait façon pierre hermé le tout joliment décoré de fruits rouges myrtilles framboises et mures pour donner plus de couleur et de peps à ce. 200 g de chocolat noir à pâtisser 180 g de beurre 1 noisette pour le moule. Ganache au chocolat vous pouvez enrober votre génoise de ganache.
Pour la ganache montée au chocolat faire bouillir la crème. Bref j ai eu beaucoup de chance de réaliser une photo. Rayez ou décorez la surface avec des copeaux du vermicelle ou des billes croustillantes.
Cette dernière figure parmi les meilleures garnitures qui soient. Ensuite chauffez près de 20 cl de crème liquide dans votre casserole. Verser ensuite le glaçage chaud par dessus et le laisser enrober tout le gâteau.
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Source : pinterest.com
