Mousse Au Chocolat Top Chef Cyril Lignac

Voila une recette parfaite de la mousse au chocolat noir avec une texture mousseuse qui fond dans la bouche cette recette est légère et pas trop sucré elle est la recette du grand chef cyril lignac. Les ingrédients pour 4 personnes. Mousse au chocolat façon cyril lignac.

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Une mousse au chocolat sans oeufs du chef cyril lignac.

Mousse au chocolat top chef cyril lignac. 160 g de chocolat noir. Ensuite ajoutez à cette préparation les œufs en neige très délicatement pour ne pas trop casser les blancs. La recette par gourmandiseassia.

100 g de blanc d œuf 3 blancs environs 40 g de sucre cristallisé. 125 g de chocolat blanc. 20 g de lait.

Recette de mousse au chocolat au lait de cyril lignac. Pour réaliser cette recette tu auras besoin de. Une fois le chocolat fondu et lisse ajoutez y les 6 jaunes d œufs et mélangez bien.

Faîtes fondre le chocolat à feu doux avec un soupçon de lait. Mettre dans un saladier glacé 400 grammes de crème fleurette entière et très froide. La liste des ingrédients de la mousse croustillante chocolat noisettes de cyril lignac.

80 g de crème fraîche liquide. Versez la mousse dans les verres à whisky et laissez prendre au réfrigérateur. Mousse au chocolat sans oeufs.

10 cl 50 cl de crème liquide.

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Source : pinterest.com