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Versez 50 cl d eau dans la cuve de votre cooking chef. Montez les blancs en neige ferme dans le speedy chef. Installez le panier vapeur.
Place the butter in a medium microwave safe bowl. Microwave it in 20 second intervals stirring between each bout of heat until the chocolate is about 75 melted. Incorporez délicatement au chocolat avec la spatule silicone un tiers des blancs d œufs en neige puis ajoutez le reste en une seule fois en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
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