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5cl de lait. Il vous faudra 15 minutes pour préparer cette bûche de noël et elle fera quand même un très bel effet. Bûche de noël au chocolat caramel et noix de pécan.

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Je sais à quel point certain d entre vous raffole du chocolat.

Recette buche chocolat noisette caramel. Je ne pouvais donc pas passer à côté. 80g de sucre. 2 feuilles de gélatine.

Une base de streusel cacao une mousse au chocolat et un cœur de caramel au beurre salé. Enfin le chocolat blanc est préférable pour ne pas altérer le goût noisette de la ganache mais tu peux aussi y mettre du chocolat au lait. Commencez par concasser les noisettes en petits morceaux.

Pour la ganache chocolat. Si tu as un thermomix ou équivalent c est ultra facile. Pour une bûche de 30cm.

Bûche de noël au chocolat caramel et noisette. 50 g de sucre semoule pour 30 g de caramel à sec 1 pincée de fleur de sel. Faites les griller à la poêle à sec pendant 5 minutes environ.

20cl de crème liquide à 30 de matière grasse type fleurette 10cl de crème liquide normale. Il manquait une bûche au chocolat et caramel dans ma collection de recette de bûche de noël. Placez le lait la crème et le glucose dans une casserole.

Un glaçage au chocolat au lait et aux noisettes façon rocher nappe cette bûche garnie d une mousse au chocolat et d un insert au caramel. J ai utilisé pour cette recette le moule cylindre 75 de silikomart chaque bûchette fait 80 ml. Seuls les coeurs de pierre pourront y résister.

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Source : pinterest.com