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Recette eclairs au chocolat. Sinon les oeufs cuisent et ne monte pas le éclairs quand ils sont dans le four. Intégrer 4 oeufs.

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Pour la pâte à choux.

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Il faudrait absolument indiquer dans la recette de ne pas ajouter les oeufs a la pate a choux quand elle est encore chaude. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. Intégrer la farine et remuer jusqu à l obtention d une pâte compacte.

La recette de l éclair au chocolat comme chez le pâtissier. Pâte à choux. Recette de ricardo d éclairs aux deux chocolats.

Mélanger sel sucre beurre et eau dans une casserole et faire bouillir. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu à l obtention d une boule qui se détache des parois de la casserole. 5 oeufs température ambiante 1 cuillère à table eau.

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