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Mélanger encore quelques minutes sur le feu pour dessécher la pâte.
Sauce au chocolat pour profiteroles. 150 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux. 150 g de crème liquide. Pendant ce temps fouetter la crème en chantilly avec les sucre réserver au frais.
100 g de crème fraîche durée de cuisson. Préparer la sauce chocolat. Sauce au chocolat pour profiteroles ingredients 200 g de chocolat noir.
Environ 15 profiteroles se congèlent. Faire cuire 25 min au four à 200 c thermostat 6 7. Laisser refroidir dans le four éteint.
Si votre craquelin redevient mou pendant la manipulation n hésitez pas à le remettre quelques minutes au congélateur. Profiteroles au sucre à la crème et sauce au chocolat photo. 40 g de maïzena ou à défaut farine ou fécule de pomme de terre extrait de vanille et ou gousse de vanille.
Mettre dans un cul de poule et ajouter les œufs petit à petit en mélangeant. 15 minutes pour 6 personnes. Dans une casserole mettre l eau le lait le sel et le beurre et faire bouillir.
Garnissez vos choux d une boule de glace vanille et versez votre sauce au chocolat épicé sur le dessus. Pour la sauce chocolat. Ricardo cuisine sophie carrière.
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