Recette Pain Au Chocolat Maison

Découvrez toutes les techniques pour faire cette viennoiserie très célèbre nommé pain au chocolat chocolatine petit pain ou couque au chocolat. Dans un saladier mélanger farine et sel ajouter le sucre mélanger la levure avec l eau. Voici une recette pour réaliser de délicieux pains au chocolat maison.

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Pains au chocolat ou chocolatine.

Recette pain au chocolat maison. Raison de plus pour cuisiner nous même une vraie pâte maison avec du bon chocolat à moins d opter pour une version express avec un rouleau de pâte. Laisser gonfler 1h30 à 2h30 à température ambiante jusqu à ce qu ils doublent presque de volume. Faire une boule et laisser reposer 30 minutes recouvert d un linge tiède au bout de.

Cela dit il faut avoir le coup de main pour réussir à maîtriser parfaitement la pâte feuilletée. Préparation pains au chocolat. Comme pour les croissants vous pouvez congeler les pains au chocolat à ce stade.

La recette des pains au chocolat maison a l avantage d être économique et de requérir des ingrédients faciles. Incroyable mais vrai la recette du pain au chocolat n est pas si compliquée. Pétrir le mélange à base de farine avec la levure jusque à l obtention d une pâte lisse et souple.

Pains au chocolat maison ingrédients 175 g de farine t55 75 g de farine t45 125 g de beurre 50 g de beurre ramolli 30 g de sucre 12 g de levure fraîche. Mettre les pains au chocolat sur une plaque en prenant soin d appuyer un peu avec la main pour ne pas qu ils se déroulent en gonflant. Cette recette est expliquée pas à pas pour réussir à coup sûr les pains au chocolat maison ou chocolatine selon les régions.

Sur un plan de travail légèrement fariné abaisser la pâte en un rectangle de 48 x 25 cm 19 x 10 po et d une épaisseur de 5 mm 1 4 po. Tapisser une plaque de cuisson d un tapis de silicone ou de papier parchemin. Cette recette demande d avoir du temps devant soi mais rien de plus agréable que des petits pains tout chauds.

D autant que si la viennoiserie de boulangerie tient la route la viennoiserie industrielle en sachet n a pas grand chose de bon côté composition. Une recette qui demande un peu de patience mais le résultat est bluffant. Voici le lien pour commander mon livre de cuisine https www amazon fr cuisine rapide rabah admi dp 2263155511 rejoignez moi sur ma chaîne.