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Moule à insert bûche. Mousse chocolat au lait. On rehausse la présentation d un cran en décorant la bûche de framboises fraîches et de pointes de chantilly faites avec une douille cannelée.

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Coucou j ai gardé au chaud les photos des bûches que j ai réalisé l année dernière pour les fêtes de fin d année.

Buche chocolat au lait framboise. 30 mn repos. Laisser cuire 6 min. Bûche chocolat et framboise.

Ingrédients pour le biscuit. Voici la version maison de la bûche aux framboises ricardo offerte dans les épiceries iga. La recette du biscuit roulé est extraite du livre pâtisserie de l atelier des chefs.

Pour 10 parts préparation. 80 g de sucre en poudre 6 cl d eau de vie de framboise pour la garniture. A la sortie du four laisser refroidir sur un torchon.

Avec une spatule étaler dessus une fine couche de marmelade framboise puis une autre tout aussi fine de mousse au chocolat le tout très délicatement. Verser le tout sur le chocolat noir et fouetter jusqu à la fonte complète du chocolat. Je commence par te partager cette bûche à la framboise et au chocolat.

Cette fois ci je vous propose une bûche traditionnelle avec biscuit roulé et ganache au chocolat noir. Bûche à la framboise et au chocolat. Moule à bûche silikomart.

2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre préparation. Faire bouillir ensemble la crème et les framboises. Encore du chocolat et de la framboise vous allez finir par croire que je ne jure que par ces parfums et vous n aurez pas tort.

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Source : pinterest.com