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Disposez les poires en lamelles sur la mousse en gardant de coté des lamelles pour décorer le dessus de la charlotte.

Charlotte mousse au chocolat poire. 200 g de chocolat noir à pâtisser. Chemisez le fond d 039 un moule à cake puis les cotés de celui ci. 5 versez la moitié de la mousse au chocolat dans le moule.

3 sortez la mousse au chocolat du réfrigérateur. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. 5 tremper vite fait les boudoirs dans le sirop des poires et les utiliser au fur et à mesure pour tapisser les parois ainsi que le fond du moule.

1 boîte de poires au sirop. Préparez la mousse au chocolat. Mélangez énergiquement le chocolat fondu et les jaunes d oeufs.

Charlotte aux poires et mousse au chocolat. Pour la mousse au chocolat. Séparer les blancs d 039 œuf des jaunes.

Offre abo magazine. Tapisser le moule à charlotte de film plastique. Battez les blancs des oeufs en neige avec la pincée de sel.

Chauffer 1 3 de cette purée de poires et y faire fondre la gélatine préalablement ramollie dans l eau froide et ajouter la liqueur de poire. Couvrez de boudoirs imbibés. Réserver la mousse au chocolat.

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Source : pinterest.com