Charlotte Mousse Au Chocolat Poire
Disposez les poires en lamelles sur la mousse en gardant de coté des lamelles pour décorer le dessus de la charlotte.
Charlotte mousse au chocolat poire. 200 g de chocolat noir à pâtisser. Chemisez le fond d 039 un moule à cake puis les cotés de celui ci. 5 versez la moitié de la mousse au chocolat dans le moule.
3 sortez la mousse au chocolat du réfrigérateur. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. 5 tremper vite fait les boudoirs dans le sirop des poires et les utiliser au fur et à mesure pour tapisser les parois ainsi que le fond du moule.
1 boîte de poires au sirop. Préparez la mousse au chocolat. Mélangez énergiquement le chocolat fondu et les jaunes d oeufs.
Charlotte aux poires et mousse au chocolat. Pour la mousse au chocolat. Séparer les blancs d 039 œuf des jaunes.
Offre abo magazine. Tapisser le moule à charlotte de film plastique. Battez les blancs des oeufs en neige avec la pincée de sel.
Chauffer 1 3 de cette purée de poires et y faire fondre la gélatine préalablement ramollie dans l eau froide et ajouter la liqueur de poire. Couvrez de boudoirs imbibés. Réserver la mousse au chocolat.