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Faire fondre le chocolat au bain marie jusqu à atteindre une température comprise entre 50 c et 55 c en faisant attention de ne pas la dépasser.
Coques en chocolat blanc. 17 caramel 17 fleur de sel et 17 teurgoule. Vous voudriez des coques mais vous les voulez dans leur plus simple appareil. A la livre par exemple.
480g de chocolat blanc. 500 grammes de coques donc assorties aux trois parfums. Merci pour ta réponse rapide.
Dans une coque en chocolat blanc sur un lit d orange curd une mousse au chocolat noire aérienne. 2 5 feuilles de gélatine. 150g de purée de framboises 30g de sucre.
J adore la couleur. Dans une coque en chocolat blanc sur un lit d orange curd une mousse au chocolat noire aérienne. J aime beaucoup l idée des coques en chocolat blanc.
Les coques au chocolat blanc. 120ml de crème liquide à 30 cette purée de framboises est pour info de qualité professionnelle et composée de 90 de framboises et seulement 10 de sucre. Pour la mousse framboise.
Du coup cela fait 51 coques.
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