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Battez vos œufs avec votre sucre et ajoutez le chocolat.
Gateau au chocolat avec mousse au milieu. Transvasez la dans une poche munie d une douille cannelée et formez des petites pointes sur une. Remplissez avec la mousse au chocolat puis placez 3 h au réfrigérateur. Verser ensuite la mousse au chocolat encore liquide sur l ensemble.
Préchauffez votre four à 100 c. Des recettes faciles à réaliser ou plus complexe fruitée ou chocolatée un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles. Dans un bol mélanger la gélatine avec l eau.
Incorporer au mélange au chocolat en pliant délicatement la préparation à l aide d une spatule. Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. En attendant préparez votre mousse.
Réalisez les meringues. Une fois bien refroidi avec un économe faire des copeaux de chocolat blanc et parsemer le gâteau ou d autres décoration suivant vos envies. Verser le reste de la mousse sur le gâteau et égaliser la surface.
Dans une casserole porter la crème à cuisson à ébullition à feu moyen. Montez votre crème en chantilly bien ferme au fouet ou au robot et incorporez la progressivement à la maryse à votre préparation chocolatée. Battez les blancs d oeuf restant en neige puis ajoutez le sucre et fouettez jusqu à obtenir une meringue ferme.
Gâteau à la mousse au chocolat un gâteau est toujours très agréable à réaliser en famille pour le déguster ensuite au petit déjeuner au gouter ou pour un anniversaire. Chauffer la gélatine au micro ondes 30 secondes. Préparer la mousse au chocolat noir.
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