Glaã Age Miroir Chocolat Lait

Glaçage miroir au chocolat noir ou lait recette j m perruchon.

Glaã age miroir chocolat lait. Glaçage au chocolat au bain marie. La recette par johan mapatisserie fr. Recette d 39 un glaçage chocolat au lait brillant et facile à réaliser.

Glaçage chocolat au lait. La recette par empreinte sucree. Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d un entremets.

Bonjour voila la recette qui va vous faire adorer glacer les entremets ce glaçage miroir ultra brillant est sans glucose ni lait concentré donc moins de s. Certaines recettes demandent des glaçages au chocolat noir lait ou blanc a défaut de trouver du glaçage dans le commerce voici une recette pour 200 g de chocolat. Sans glucose ni lait concentré.

Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d eau froide si vous utilisez de la gélatine en poudre il faut ajouter 6 fois son poids en eau pas plus. Son brillant et sa couleur chocolat sont un véritable appel à la. Ce glaçage tout chocolat apportera une touche de gourmandise supplémentaire à vos entremets.

Il en existe beaucoup de recettes mais j en ai choisi deux pour vous. Il sera idéal pour recouvrir vos entremets bûches de noël etc. Il est tellement brillant que l on peut se voir dedans comme dans un miroir.

Vous avez été très nombreux à me le demander alors voilà la recette qui est très simple d ailleurs. Incorporer au choix 10 g de beurre de cacao de la végétaline préalablement ramollie ou même d huile.