Glacage Layer Cake Chocolat Blanc

13 03 2015 par romy voilà une nouvelle version du layer cake raffaello que j ai innové en ajoutant des framboises surgelés elles ont apportées la touche d acidité et de fraîcheur qu il fallait.

Glacage layer cake chocolat blanc. Une nouvelle recette de gâteau. Comment appliquer un glaçage coulant sur un layer cake. J ai enrobé le gâteau avec cette même crème que je trouve délicieuse puis j ai glacé le dessus avec du chocolat fondu.

Préparez le crémeux au chocolat noir et la ganache la veille du montage de votre layer cake. J espère que ça vous aidera à être incollable dans le montage du layer cake. Je réécrit cette recette de layer cake chocolat blanc framboises elle avait besoin de réajustement et j ai appris des choses supplémentaires depuis.

225 gr de chocolat blanc ivoire. 1 gousse de vanille. 150 ml 350 ml de crème fleurette ou crème liquide entière.

J ai essayé de proposer un layer cake le plus facile possible tout en restant joli. 300 ml de crème liquide entière à minimum 30 de matière grasse. 50 de crème épaisse pour 50 de chocolat.

Vous pouvez opter pour un chocolat blanc si vous souhaitez colorer votre glaçage à l aide de colorant alimentaire en gel. Layer cake framboise chocolat blanc noix de coco layer cake co mes recettes. Le chiffon cake peut être préparé le jour même du montage ou bien la veille et conservé dans une boite à gâteau hermétique pour qu il ne sèche pas.

175 gr de mascarpone. 300 gr de mascarpone. Le gâteau est un molly cake au chocolat que j ai garni de crème au beurre à la meringue suisse à la vanille.