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30 gr de beurre.
Mousse au chocolat avec pepites. Laissez tiédir puis versez sur les jaunes d œufs en remuant énergiquement. Cassez le chocolat en morceaux et faites les fondre au bain marie ou au micron ondes puissance 500 w. Le complément du chef patrick.
Une recette de mousse un peu différente d aspect et de texture due a l adjonction de gélatine. Ajouter le rhum et les pépites de chocolat. Ajouter les jaunes au chocolat fondu et fouetter énergiquement.
20 g de petits bonbons chocolatés style petits smarties j ai suivi le conseil de roxane je les ai remplacés par des pépites de chocolat noir faire fondre le chocolat noir au bain marie. 3 monter les blancs en neige avec une pincée de sel ajouter le sucre aux blancs dès que ceux ci sont bien fermes. Séparer les jaunes des blancs.
Mousse au chocolat noir et ses pépites ingrédients de la recette. 80 g de sucre. Une délicieuse recette de mousse.
Que boire avec un e mousse au chocolat comme l aime justine. Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette. Préparation pour ma mousse au chocolat aux pépites.
20 cl de crème liquide 30. Battez les blancs avec le sel fin de bayonne cérébos en neige bien ferme. 47 chocolat en poudre sucre cacao 11 pépites de chocolat sucre pâte de cacao beurre de cacao émulsifiant lécithine de tournesol sucre émulsifiant e 472b e 472a cacao maigre sirop de glucose lait écrémé en poudre gélati.
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