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Ingrédients 8 personnes.
Recette buche chocolat poire caramel. 20g d huile de colza ou autre huile neutre les poires pochées. Mouiller la surface du biscuit d un mélange de jus de poire. 2 grosses poires j ai utilisé des comices ne les prenez pas trop trop mûres 600g d eau.
20g de poudre d amande. 25g de jaunes d oeufs 15g de sucre. 4 œufs 125 g de farine 1 cuil.
Un crémeux à la poire et aux épices de noël et dessous une gélification de purée de poires pour éviter d utiliser de la poire crue qui rend trop d eau. Rouler le biscuit et l envelopper dans du papier aluminium. Ajouter le lait le sucre la farine.
Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Recette de bûche roulée chocolat caramel poire. Une bûche poire chocolat caramel elle se composer d un insert en deux textures.
La recette de la bûche poire caramel le biscuit chocolat extra moelleux. Faire fondre le chocolat au bain marie. Voici ma proposition de dessert pour les fêtes.
En plus de la bûche citron noisette j avais envie de vous proposer une deuxième recette de bûche roulée souvent plus facile à réaliser que les bûches entremets du coup quand je suis tombée sur ce cahier de recettes de valrhona je me suis lancée dans ce biscuit viennois au cacao que j ai garni d un caramel beurre salé. Disposer des petits morceaux de poire sur le biscuit et recouvrir de crème chocolat caramel. à faire à j 2.
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Source : pinterest.com
