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Laissez décongeler les framboises. Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d un biscuit macaron et d un insert framboises nappée d un glaçage brillant. Chauffez le coulis de framboises avec le sucre jusqu à sa première ébullition.

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Insert à la framboise.

Recette buche mousse chocolat insert framboise. Passez les au mixeur et ensuite au chinois pour enlever les petits grains. Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garni d un biscuit macaron et d un insert framboises nappé d un glaçage brillant. 125 g de tant pour tant.

Placez la gélatine dans un bol d eau froide. 1 an 6 numéros 1 sac à pain en coton à 19 90 à découvrir. Merci beaucoup de nous régaler.

330g de framboise surgelées ou fraîches 45g de sucre en poudre 200g de crème liquide entière très froide 40g de sucre glace 3 feuilles de gélatine. La recette est présente depuis les débuts du blog mais j ai modifié la mousse. Ajouter la gélatine ramollie essorer et laisser une nuit au réfrigérateur.

Quelques mots sur la recette. Découvrez une variante de bûche en réalisant une bûche mousse chocolat avec son coulis de framboises recouvert d un glaçage miroir rouge framboise. Dans ce cas dois je doubler la recette de la mousse framboise et diviser pour l insert chocolat.

J ai également ajouté quelques perles croustillantes au chocolat pour apporter un peu plus de texture. Faire ramollir la gélatine dans l 039 eau froide. Mélanger dans une casserole l 039 eau le sucre me cacao et la crème et faire bouillir une minute.

Trempez les feuilles de gélatin. à faire la veille de préférence 300 g de purée de framboise. J avais pris la recette sur le site meilleurs du chef.

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