L Origine Du Chocolat

Le chocolat terme d origine mésoaméricaine est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.

L origine du chocolat. Cependant louis xiv ne l aimait pas ce qui contribua à retarder son adoption en france. Le mot chocolat est un terme d origine mésoaméricaine. L histoire du chocolat remonte à 4 000 ans dans l antique méso amérique qui incluait entre autres le mexique d aujourd hui où les premiers cacaoyers ont été trouvés.

J c ont presque certainement été les premiers humains à consommer du chocolat à l origine sous forme de boisson. Le chocolat fut découvert par les espagnols en 1519 quand hernán cortés débarquant au mexique se vit offrir en cadeau de bienvenue la boisson locale préférée. Les olmèques 1500 400 av.

Le chocolat fut introduit à la cour de france vraisemblablement en 1615 par le mariage de l infante anne d autriche fille de philippe iii d espagne et de louis xiii. L origine du chocolat l histoire du chocolat débute il y a environ 3000 ans en amérique du sud avec la découverte du cacao. Le chocolat est constitué du mélange dans des proportions variables de pâte de cacao de beurre de cacao et de sucre.

Celle ci est fermentée torréfiée broyée jusqu à former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao. Cet aliment est produit par la fève de cacao il peut être plus ou moins sucré. Pour former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao celle ci doit être fermentée.

Les olmèques peuple d amérique précolombienne l auraient alors découvert à la frontière entre la colombie et le venezuela et ramené au mexique et au guatemala où ils vivaient. Comprendre l origine du chocolat le cacao a été utilisé pour la première fois par les olmèques en méso amérique comme une boisson si prisée que les mayas et les aztèques ont ensuite utilisé des fèves de cacao comme monnaie pas d or ni d argent. Le tchocoatl le chocolat était consommé par les aztèques sous forme d un breuvage rituel pimenté élaboré à partir de pâte de cacao râpée mélangée à de l eau parfumée à la vanille agrémentée de diverses autres épices et épaissie avec de la farine de maïs.

Ils ont broyé les fèves de cacao les ont mélangées avec de l eau et ont ajouté des épices des piments et des herbes théorie de coe. Le cacao à l origine du chocolat.