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Je propose de remplacer la pâte feulletée par une pâte sabléé car la tarte paraîtra plus légère.
Tarte ã la poire chocolat. Disposez les demi poires au sirop et réalisez le deuxième appareil à base d oeufs de sucre et de crème qui viendra recouvrir vos poires. La tarte a très bon goût car le mariage de la poire et du chocolat est très réussi. 3 dans un saladier bien mélangez le beurre mou la poudre d amandes et le sucre.
Elles se garnissent d une crème d amande ou de crème frangipane. 1 préchauffez le four à 220 thermostat 7. 4 cuillères à soupe de sucre en poudre.
2 dans un moule à tarte étalez la pâte sablée et piquez le fond avec une fourchette. 1 yaourt nature ou 1 cuillère à soupe de crème fraiche. Battre les oeufs le sucre et la crème.
80 g de beurre. Pour la réaliser faites fondre le chocolat avec le beurre puis verser la préparation dans le fond de votre pâte à tarte. De plus elle est originale car le chocolat se trouve sur le fond de tarte au dessous des poires et le mélange œuf crème est au dessus.
200 g de chocolat à dessert. étalez la pâte sablée dans le moule faites fondre le chocolat et étalez le sur la pâte puis répartissez les demi. Pour 8 personnes.
Enfourner pour 1 heure de cuisson. Déposez la pâte dans un moule à tarte puis versez dessus le chocolat fondu. La tarte au chocolat et poires est un classique de la pâtisserie.
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