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Tartelettes chocolat au lait.
Tartelette chocolat au lait. 17 g de sucre inverti ou de miel recette. Il apporte un petit goût incomparable. Piquez à l aide d une fourchette le fond des tartelettes dans un bol mettez le chocolat au lait en morceaux avec le sucre et le lait concentré.
Notre préféré à la maison qui a une saveur différente de tous les autres déjà dégustés est le côte d or. 200 g de chocolat au lait 50 g de crème liquide 50 g de nougat dur 100 g de sucre en poudre 20 g de beurre. 150 g de chocolat au lait j utilise du jivara de chez valrhona 100 g de crème liquide à 30 de m g.
Mettez à fondre au micro ondes en mode décongélation. La recette des tartelettes caramel spéculoos chocolat au lait la pâte sucrée muscovado. On utilisera des empreintes demi sphères de 5 cm pour les dômes de mousse caramel.
Pour la garniture. étalez la pâte brisée finement et foncez les moules à tartelettes ou le grand moule. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes à 650w 1 minute 30 puis par tranches de 30 secondes.
De belles techniques pour cette tarte de véritable pâtissier. Porter à frémissement le mélange crème et sucre inverti. 2015 09 09 19 00 00 2015 09 09 20 00 00 europe paris cours en ligne.
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Source : pinterest.com
