Buche Chocolat Insert Passion
Me revoilà comme promis avec la bûche chocolat au lait passion amateur de fruits acide elle est pour vous hihion peut remplacer le passion par n imp.
Buche chocolat insert passion. Cassez l œuf en séparant le blanc du jaune. L insert de compotée mangue passion. 200 ml de lait.
Alors elle vous tente ma bûche vanille fraise passion. 250g de chair de mangue 2 fruits de la passion 50g de sucre 2g d agar agar ou 3 feuilles de gélatine mousse au chocolat. Pour le coté décoration elle est recouverte d un glaçage miroir blanc.
2 feuilles de gélatine. Bûche coco insert mangue fruits de la passion le décembre 17 2020 une délicieuse bûche pâtissière aux saveurs exotiques de mangue et fruits de la passion qui va ravir non seulement vos invités mais elle sera également très appréciée par sa fraicheur. Pour la mousse au chocolat.
240g de chocolat noir de couverture si possible 350ml de crème liquide entière montée en chantilly 65ml de lait. Ajoutez le jus de fruits de la passion puis la crème et les œufs. Coupez les fruits de la passion en deux puis pressez la chair dans une passoire fine pour recueillir le jus.
Préparez la crème au chocolat. 380 ml de crème liquide entière. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Glacez le gâteau congelé avec un spray finition bronze ou or puis décorez à votre guise. 340 g de chocolat au lait pâtissier. 2 feuilles de 2g de gélatine.