Buche De Noel Creme Patissiere Vanille Et Chocolat

Cyril lignac dévoile sa recette de la bûche de noël au chocolat et crème vanille un dessert hautement gourmand cyril lignac reprend les rênes de tous en cuisine m6.

Buche de noel creme patissiere vanille et chocolat. Battre les blancs en neige. Tentez la recette de la bûche de noël chocolat et vanille avec des crémeux succulents un biscuit noisette super léger une note de fève tonka dans le chocolat et une couche croustillante pour un effet waou. Mélangé avec du caramel des fruits ou même de la crème fouettée il donne de la densité et de la tenue à la bûche.

Dans une casserole faites cuire à feu moyen 5 cl d eau avec le sucre et les graines de vanille pendant 8 à 10 minutes pour obtenir un sirop épais petit boulé. Sortez le biscuit posez le sur un torchon humide retirez le papier. Le jour même garnir le biscuit avec la crème pâtissière puis le rouler.

Laissez tiédir le sirop. Mélanger les jaunes le sucre et la farine. Cuire le biscuit à 180 pendant environ 10 min.

Préparer le biscuit. Dès la sortie du four l 039 imbiber d 039 un sirop ou le rouler dans un torchon humide. Le chocolat est souvent préféré.

Recouvrez de la ganache au chocolat préparée en faisant fondre le chocolat avec la crème fraîche et le sucre jusqu à obtenir un mélange homogène bien tourner pour ne pas que ça attache. Un peu de patience et d effort pour une récompense assurée. Découvrez la recette de bûche pâtissière à la vanille et au chocolat à faire en 25 minutes.

Je vous conseille de préparer cette bûche le matin pour le soir. Humidifiez légèrement le biscuit avec de l eau fraîche et roulez le. ôtez la gousse de vanille du lait bouillant et versez le sur les jaunes d œufs en battant à l aide d un fouet.