Buche Mousse Chocolat Noir Et Framboise

Elle est composée d un biscuit cacao et framboise d un croquant chocolat noir au grué de cacao d un confit de framboises d une mousse chocolat noir et d un glaçage miroir chocolat rose. Sous son glaçage miroir et au cœur de sa mousse au chocolat ultra fondante cette bûche raffinée cache un insert à la purée de framboise à la fois sucré et acidulé. Mousse au chocolat.

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Bûche de noël entremets au chocolat noir et à la framboise.

Buche mousse chocolat noir et framboise. Imprimer pinterest laissez un commentaire. 12 verser la mousse à la framboise dans une des empreintes de l insert à bûche ou comme moi dans vos moules à financier et la placer au congélateur. 1 monter la crème fleurette bien froide en crème fouettée.

Difficile de faire plus classique que l association de saveurs de la bûche chocolat insert framboise. Parfait pour contrebalancer un chocolat corsé et combler les amateurs de fruits en même temps que les accros au cacao. Laissez décongeler les framboises.

Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d eau froide. Découvrez une variante de bûche en réalisant une bûche mousse chocolat avec son coulis de framboises recouvert d un glaçage miroir rouge framboise. Verser le tout sur le chocolat noir et fouetter jusqu à la fonte complète du chocolat.

Montage de la bûche. Faire bouillir ensemble la crème et les framboises. Mettre l eau le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole et faire bouillir.

Passez les au mixeur et ensuite au chinois pour enlever les petits grains. Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d un biscuit macaron et d un insert framboises nappée d un glaçage brillant. 2 faire fondre au bain marie les pistoles de chocolat noir.

Ajouter le beurre et mélanger.

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Source : pinterest.com