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Bûche poire chocolat croustillante ingrédients. Poser dessus le croustillant coupé à la dimension du moule appuyer légèrement. Le poser sur un plat y placer la bûche et décorer avec des éclats de croustillant.

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Buche poire chocolat croustillant. Pour le croustillant au chocolat. Tapisser un moule à cake de film verser la mousse de poires. La bavaroise au chocolat noir.

Découper un rectangle de croustillant un peu plus grand que la bûche. 45 minutes temps de cuisson. Bûche poire chocolat temps de préparation.

2 heures difficulté. 30 gr de pralin. Poser sur le croustillant le biscuit également coupé à la taille du moule appuyer pour bien lier les différentes parties.

Pour la génoise. Le tout est recouvert d une pulvérisation velours noir. 5 g de gélatine en feuilles.

La verser en 3 fois sur les 150g de chocolat en remuant pour lisser. Disposer les morceaux de fruits dans un plat allant au four d environ 20cm de diamètre. 30 gr de chocolat noir en pistoles 3 5 crêpes dentelles.

Porter la crème à ébullition. Croustillant spéculoos 100 g de spéculoos 40 g de beurre fondu. 1 bol d eau froide.

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Source : pinterest.com