Couteau De Cuisine Japonais Haiku

Offre de 5 couteaux de cuisine japonais haiku de chroma avec la mallette de transport.

Couteau de cuisine japonais haiku. Lame forgée en damas 32 couches avec tranchant en acier hitachi blue steel n 2. Considéré par les puristes et les forgerons comme étant l acier ayant le meilleur pouvoir de coupe grâce à la présence de tungstène dans sa composition dureté. Un couteau japonais utilisé aussi bien par les particuliers que les professionnels vainqueur bocuse d or 2005 et 2007.

Le spécialiste des couteaux de cuisine japonais en france. Ces couteaux en plus d une coupe japonaise sont d une très grande légèreté et d un grand plaisir d utilisation. 64 65 hrc.

Eloge de la simplicité. Vainqueur bocuse d or 2005 et 2007. Découvrez les gammes de couteaux des plus grands couteliers japonais en stock.

Aujourd hui après de multiples récompenses bocuse d or mof etc on le retrouve dans les cuisines des amateurs. Un office 8 cm un office 12 cm un chef 20 cm un santoku 17 cm et un trancheur 26 cm. La fameuse gamme de couteaux japonais haiku est déclinée dans l excellent acier damassé vg10 dans sa version haut de gamme.

64 65 hrc. La gamme haiku home est idéale pour s initier aux couteaux de cuisine japonais à prix accessibles. Ces couteaux sont livrés dans une mallette chroma 9 couteaux.

Lame en acier inox 0 8 de carbone molybdène vanadium avec un grand choix de formes japonaises mais aussi symétries occidentales. Un couteau de cuisine au toucher très agréable qui convient autant aux professionnels qu aux particuliers la toute première gamme de couteaux japonais à avoir conquis le marché européen avec ses formes japonaises et occidentales. Les cuisiniers professionnels l ont adopté dans le milieu des années 90.