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120gr de sucre 10cl d eau 5cl de kirch faire chauffer l ensemble pour dissoudre le sucre pour la creme au beurre au chocolat. Pour le biscuit au chocolat. Recouvrez le de la moitié de crème au beurre avec une spatule.

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5 verser la crème dans un saladier et la mettre au réfrigérateur 1 à 2 heures.

Creme au beurre chocolat pour buche. Pour faire une crème au beurre au chocolat on commence par préparer une crème pâtissière au chocolat à laquelle on ajoute une fois refroidie du beurre pommade et de la meringue italienne. Cette recette intense en chocolat est délicieuse et au goût bien présent de chocolat en plus d avoir l avantage de ne pas être trop sucré par rapport au crème au beurre. 3oeufs 90gr farine 90gr de sucre en poudre une 1 2 cac de levure de levure chimique pour la plaque à patisserie.

4 ajouter le sucre si on aime une crème très sucrée mais ce n est pas nécessaire. Striez la avec une fourchette et coupez les 2 extrémités. étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.

3 quand beurre et chocolat sont bien fondus retirer la casserole du feu et ajouter l un après l autre les 4 œufs entiers en battant vigoureusement avec un fouet entre chaque œuf. Roulez la bûche et recouvrez la du reste de crème. Cette bûche je la réalise chaque année pour le réveillon car c est la préférée de ma maman et elle me la réclame chaque année.

Un moule à buche de 30x10x5 ou une plaque à patisserie de 38x28 pour le moule à buche. à soupe de cacao non sucré. 3oeufs 115gr de farine 115gr de sucre en poudre une c a s de levure chimique pour le sirop.

Ingrédients convertir les mesures ou températures. Les quantités de la recette de génoise sont pour une plaque de 40x30cm soit pour une bûche roulée. Parfaite pour les repas de noël une délicieuse bûche au chocolat.

Fouetter les jaunes d œufs avec le sucre. 100 g de sucre en poudre. Et le parfum selon le goût de chacun.

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Source : pinterest.com